超級食物亞麻仁籽，做成餅乾超健康，吃多也不怕。

亞麻仁籽是近幾年歐美流行的超級食物之一，含有豐富的纖維素、維生素和微量元素，最近台灣也有越來越多店開始販賣了。亞麻仁籽除了加在其他食物裡一起吃，也很適合做成餅乾，嘴饞的時候隨時可以吃。

營養成分：（1塊餅乾）

Calories熱量61大卡 Protein蛋白質2.1克 Fat脂肪1.2克 Carbohydrates碳水化合物5克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間​10分鐘 Cooking Time​料理時間​1小時15分鐘 Total Time​總需時間​1小時25分鐘

本食譜份量：約30塊餅乾

所需食材

  • 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：4匙
  • 水：125毫升
  • 亞麻仁籽：3匙
  • 椰子粉：100克
  • 黑芝麻：3匙
  • 奇亞籽：1匙
  • 鹽：1/4茶匙
  • 椰子油：1匙

料理步驟

1.

將亞麻仁籽磨成粉狀，加入水中，攪拌均勻後靜置一旁。

 

2.

將椰子油放進微波爐加熱，直到融化成液狀。

 

3.

將蛋白粉、椰子粉、黑芝麻、奇亞籽和鹽放進一個碗中，攪拌均勻。然後加入椰子油和第一個步驟的亞麻仁籽，攪拌所有食材至均勻糊狀。

4.

在手上沾少許油，然後將餅乾糊分成適當大小，放在烤盤上。

 

5.

將餅乾放入預熱150度的烤箱，烘烤1小時後將餅乾取出，翻面，再烤15分鐘。

6.

將餅乾取出放涼後，即可食用。

 

小提示

  1. 攪拌好的餅乾糊會黏手，因此手必須抹油後再將餅乾糊放到烤盤上。
  2. 如果喜歡有一點甜味的餅乾，可以加入適量楓糖糖漿。

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