【2024實測】愛舒彼vs優質蛋白素：植物性蛋白粉5大關鍵評比

近幾年台灣市面上的植物性蛋白粉產品越來越多，讓本來選擇有限的素食者也變得無所適從。幾乎每一種植物性蛋白粉都會號稱純天然、高蛋白、100% 植物性成分、好吸收，讓人看得眼花撩亂，很難知道哪一種產品更好。

不過，蛋白粉畢竟是要長期吃進肚子裡的東西，可不能隨便亂選。更何況，喝蛋白粉的人都希望可以得到最充足的蛋白質營養，當然要再購買之前挑選仔細。以下這篇文章就拿目前 Google 搜尋上排行領先的蔬特羅「愛舒彼豌豆分離蛋白」，以及安麗「優質蛋白素－全植物配方」做比較，順便告訴你挑選植物性蛋白時應該注意的事項。

挑選植物性蛋白粉時，應該注意的五大要點

挑植物性蛋白粉就跟挑其他商品一樣，在購買之前當然要先了解需注意的方向，才能幫助你選到最適合自己的蛋白粉。以下五大要點，是挑選植物性蛋白粉時建議留意、比較的方向：

1. 蛋白粉來源

   雖然都是植物性蛋白，但蛋白粉的來源還是有差別。一般市面上的植物性蛋白來源大概有大豆蛋白、豌豆蛋白、小麥蛋白這三種，各有其特性。如果就蛋白質含量來看，大豆蛋白和豌豆蛋白的營養價值較高，其中豌豆蛋白在有助於肌肉生長的 BCAA（支鏈胺基酸）上含量更高，更適合有增肌需求的人。此外，大豆蛋白容易造成脹氣，比較不適合腸胃敏感的人。相較之下，不含過敏原的豌豆蛋白比較沒有這方面的顧慮。

2. 熱量

   由於蛋白粉成份的不同，各植物性蛋白產品的熱量有高低之分。雖然每 100 公克的熱量差距大概在 20-30 大卡之間，但經年累月下來，還是會造成不小的差距。對於有熱量控制需求的人來說，選擇熱量最低的產品當然是最理想的。

3. 蛋白質含量

   既然都喝蛋白粉了，蛋白質含量當然是最重要的一環。有仔細做過比較的人就知道，不同牌子蛋白粉的蛋白質含量還是有一點差距，並非所有蛋白粉都是真正的「高蛋白」。雖然一杯蛋白粉差個 3-4 克蛋白質感覺沒什麼，但一個星期累積下來就是 20-30 克蛋白的差別。都掏了錢買蛋白粉，含有越多蛋白質的蛋白粉當然是越好的選項。

4. 必需胺基酸和 BCAA 胺基酸的含量

5. 糖分含量

6. 價錢

愛舒彼 vs 優質蛋白素

看完上面的介紹，你是不是對如何挑選植物性蛋白更有概念了呢？下面我們就用蔬特羅的「愛舒彼豌豆分離蛋白」和安麗的「優質蛋白素－全植物配方」兩個產品，依照上面提到的五個要點來做比較，看看哪一個植物性蛋白粉更好。再進入詳細比較之前，先來個表格總整理。

1. 蛋白粉來源

   愛舒彼的蛋白質來源完全來自豌豆蛋白，不含過敏原，也不會引發脹氣。相較之下，優質蛋白素的蛋白質由大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白三種植物性蛋白混合，營養價值稍低一些，而且有引發脹氣的可能。這部分愛舒彼勝。

2. 熱量

   愛舒彼每 100 公克只含 358 大卡，等於每杯蛋白粉的熱量約 100 大卡。相較之下，優質蛋白素的熱量稍高。這部分愛舒彼勝。

3. 蛋白質含量

   愛舒彼每 100 公克的蛋白粉就含有 83 公克的蛋白質，等於 83% 的成分都是蛋白質，幾乎是所有植物性蛋白粉產品中最高的。優質蛋白素的蛋白質含量也達到 80%，但比較之下還是稍低一些。這部分還是愛舒彼勝。

4. 必需胺基酸和 BCAA 含量

   愛舒彼蛋白粉每 30 公克中含有 9.585 公克必需胺基酸，以及 5 克 BCAA。相較之下，優 質蛋白素的必需胺基酸含量稍高一些，但 BCAA 的含量較低。這部分兩個產品算是打成 平手。

5. 糖分含量

   愛舒彼完全不含糖，優質蛋白素則額外添加了一些糖分。想要追求低醣飲食的人，愛舒彼 自然是更好的選擇。

6. 價錢

   從上面幾點比較起來，愛舒彼在營養價值上平均下來是比優質蛋白素更好一些的，雖然差別並不是非常大。不過，這兩個品牌在價錢上就有很大的差別了。1 公斤的愛舒彼只要 1500 塊有找，但優質蛋白素不到 500 克就要快 1000 塊。這部分愛舒彼獲得壓倒性的勝利。

綜合以上幾點比較，愛舒彼不只在價錢上大勝，營養價值也彼優質蛋白素更好，整體來說 CP 值非常高。有挑選植物性蛋白粉需求的人，不妨根據上面幾點去做比較，就可以輕鬆找到最划算又最適合自己的產品囉！