無需烘焙的零麩質素食蛋白小餅乾。

 

吃一個富含蛋白質的早餐來啓動活力滿滿的一天實在是太重要了！如果不吃雞蛋的話，那試試這個簡單易做高蛋白而又零麩質的香草肉桂蛋白小餅乾。完成後可以放在冰箱冷藏保存至少6個星期，隨時都能拿來當早餐，或是運動後補充蛋白質的一道美味點心。

​營養成分：1個

Calories熱量78大卡 Protein蛋白質3克 Fat脂肪2.8克 Carbohydrates碳水化合物11克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間25分鐘 Total Time​總需時間30分鐘

​​本食譜份量：16-18颗

所需食材

  •  【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：¼ 杯
  • 無麩質大燕麥片：¾ 杯
  • 杏仁粉：½ 杯
  • 肉桂粉：1匙
  • 堅果醬（或葵花子奶油）：¼ 杯（最多⅓杯）
  • 香草精：½ 匙（最多1匙）
  • 楓糖糖漿（或蜜糖）：¼ 杯（最多⅓ 杯）

料理步驟

1.

把大燕麥片倒入食物調理機中磨成粉後，倒入一個大碗中。

 

2.

把杏仁粉、蛋白粉、肉桂粉和堅果醬加進燕麥粉中，充分攪拌。

 

3.

把蜜糖和香草精加入到麵糊中，然後用手攪拌。

 

4.

如果麵糊太乾，可以多加一些蜜糖或堅果醬。

 

5.

把麵糰揉成大約2公分大小的圓球，再放在一個鋪好烘焙紙的烤盤上。

 

6.

把圓球放進冰箱冷藏20-30分鐘，然後再放進一個密封袋中。

 

7.

撒上肉桂粉或蛋白粉，蛋白小餅乾就完成了。

 

8.

成品可以放在冰箱冷藏保存6個星期。

 

小提示

  1. 在步驟2中，你也可以選擇把所有的食材（除了蜜糖以外）一起放進食物調理機中攪拌，直到成爲粉狀混合物。
  2. 如果不用大燕麥片，也可以用其他無麩質穀物來代替。不用杏仁粉，也可以用磨碎的杏仁粒。

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