香甜又紮實的蛋白布朗迪 -- 不含巧克力的白色布朗尼。

 

大家都知道布朗尼充滿了濃濃的巧克力香味，這道不加巧克力的布朗迪不只簡單易做，蛋糕上的糖霜讓布朗迪吃起來就像是傳統生日蛋糕般美味。

營養成分：1塊 （含糖珠）

Calories熱量99大卡 Protein蛋白質9克 Fat脂肪4.4克 Carbohydrates碳水化合物6克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間15分鐘 Cooking Time​料理時間25分鐘 Total Time​總需時間40分鐘

本食譜份量：8塊

所需食材

  • 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1 ½  匙
  • 奇亞籽粉：2匙
  • 楓糖糖漿：¼ 杯
  • 椰子粉：2匙
  • 泡打粉：⅓茶匙
  • 蘇打粉：⅛ 茶匙
  • 鹽：少許
  • 零脂肪原味希臘式優格：⅓ 杯
  • 腰果醬（或椰子奶油）：2匙
  • 香草精：½ 茶匙
  • 彩色糖珠：隨意

糖霜所需食材

  • 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）: 1 匙
  • 希臘式奶油乾酪： ½ 杯
  • 楓糖糖漿：2茶匙
  • 彩色糖珠：隨意

料理步驟

1.

 把烤箱預熱170度。

 

2.

奇亞籽粉混合⅓杯水，攪拌後靜置15分鐘，直到變成凝膠狀。

 

3.

把所有的乾材料放進一個大碗中混合均匀。

​

4.

把所有的濕材料（包含步驟2的奇亞籽粉水）加到步驟3的乾材料中，攪拌至呈厚麵糊狀。

5.

慢慢的把彩色糖珠混合到麵糊中，動作要輕以免把糖珠的顔色暈染到麵糊。

6.

先在長條形的烤盤中抹上一點油，然後把麵糊倒入。

 

7.

把烤盤放入烤箱中烤15-20分鐘，以牙籤插入無沾黏麵糊就是熟了。

 

8.

把烤好的布朗迪放置一旁冷卻。把糖霜的食材倒入一個碗中，充分攪拌至混合呈順滑的糖霜狀。

9.

把糖霜抹在布朗迪的表面，可以隨意的撒上彩色糖珠，把蛋白布朗迪切成8方塊，就完成了。可以把成品放進冰箱冷藏，隨時享用。

小提示

  1. 加上彩色糖珠添加了蛋白布朗迪的色彩，如果爲了攝取少點熱量，也可以不加。
  2. 爲了添加口感，也可以在布朗迪上撒一些磨碎的堅果仁。

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