營養滿分的堅果能量球，不需要烤箱，四種食材就能做好，簡單又健康。

 

能量球 Bliss Ball 是歐美這幾年最風行的健康點心，不只低卡路里，又含有高量蛋白，當正餐也很合適。以下介紹的能量球食譜堪稱是最簡單的料理方式，不需要烤箱，又只要準備四種食材，自己在家吃，或是帶到朋友聚會分享都很方便。

營養成分：（一顆能量球）

Calories熱量91大卡 Protein蛋白質3克 Fat脂肪​3克 Carbohydrates碳水化合物12克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間15分鐘 Total Time​總需時間20分鐘

本食譜份量：3-4人份（20顆能量球）

所需食材

  • 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：4匙
  • 楓糖糖漿：70克
  • 奇亞籽：300克
  • 堅果醬：300克
  • 鹽：適量（可不加）
  • 椰子粉：適量（可不加）
  • 融化的黑巧克力：適量（可不加）

料理步驟

1.

將蛋白粉、楓糖糖漿、奇亞籽和堅果醬放入食物調理機或果汁機，用低速均勻攪拌至濃稠的糊狀。

2.

先試試味道，如果不夠甜，可以多加一點楓糖糖漿，再重新攪拌。最後攪拌成品的質地應該和做餅乾的麵糊類似，如果太稀，則可以多加一點蛋白粉或堅果醬。

3.

取出1湯匙大小的能量球糊，用手揉成球狀，重複20次。

 

4.

根據喜好，在能量球上裹椰子粉或融化的黑巧克力，或灑上適量的鹽。

5.

將能量球放入冰箱的冷藏室或冷凍庫，靜置10-15分鐘，直到能量球的質地變硬。

6.

將能量球從冰箱取出，在室溫下稍退冰之後即可食用。

 

小提示

  1. ​如果想嘗試不同口味的能量球，【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白的抹茶、巧克力、奶茶、烏龍茶口味都可以當作食材。
  2. 如果找不到堅果醬，可以用低糖的花生醬代替。
  3. 堅果能量球在冷藏室可以保存2星期，在冷凍庫則可以儲存1個月，拿出來稍退冰之後一樣美味。

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